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健康・栄養系の総記 栄養 臨床栄養（予防を含む） 栄養に関する基礎医学 保健・衛生 健康 食品 調理 料理 生活系の総記 生活・家政学一般 家族の生活 保育・幼児教育 福祉 生活環境 衣生活 住生活 家庭科教育 両方の系統にまたがるもの 関連雑誌

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食品衛生の基礎から食品衛生法など食に関する法律についてよくわかる．

幼稚園教諭や保育士，保育教諭の職務内容を解説し，保育者としての力量形成の必要性を述べる。

主な疾患の病態と，それらの患者に対する適切な栄養治療を解説。管理栄養士国家試験出題基準対応。

集団・地域の公衆栄養活動に必要な理論とその活用法を，管理栄養士国家試験出題基準に準拠し解説。

人びとの生活実態を明らかにし住居のあり方を学ぶ住居学の基礎テキスト。最新情報に更新の第2版。

管理栄養士・栄養士の資質の発展を目指した新シリｰズとして刊行。テキストにも，参考書にも最適。

「NR・サプリメントアドバイザｰ」認定試験の公認テキスト最新版

管理栄養士・栄養士の資質の発展を目指した新シリｰズとして刊行。テキストにも，参考書にも最適。

2018年度実施の新要領等に対応。子どもの理解と援助の理解を促し専門家としての資質・能力を高める。

管理栄養士・栄養士の資質の発展を目指した新シリｰズとして刊行。テキストにも、参考書にも最適。

専門知識を学び始める前に、押さえておきたい基礎知識を楽しく解説。

2018年度実施の新要領等に対応。理論編と実践編の2部構成で、実践編では事例をあげ解説を加える。

何かと問題の多い給食管理実習を円滑に，かつ効果的に進めていくために工夫されたテキスト。

2019年度より適用の保育士養成課程「子どもの保健」「子どもの健康と安全」に対応の教科書。

管理栄養士国家試験出題基準に沿って，要点を分かりやすく解説

現代の家族と子育ての課題を捉え、保育専門職に求められる支援の原理と方法を習得する。

管理栄養士・栄養士を目指す学生のために，食品学各論・加工学の分野を解説。演習問題も収録。

一般教養の法学のテキスト。憲法，民法，労働法などから初学者に必要な基本事項を選び平易に解説。

給食管理・給食経営の実務に不可欠な資料・情報・デｰタをまとめた便利なハンドブック。

管理栄養士・栄養士の資質の発展を目指した新シリｰズとして刊行。テキストにも、参考書にも最適。

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病院食を成分系・分粥系他に分けて構成。献立作成と展開の手順は学生にわかりやすいシンプルさ。

管理栄養士・栄養士の資質の発展を目指した新シリｰズとして刊行。テキストにも、参考書にも最適。

管理栄養士・栄養士を目指す学生のために，食品学総論の分野をわかりやすく解説。演習問題も収録。

人体を健康に機能させるために人体自らがつくりだす物質「ホルモン」に関するノンフィクション．

初心者でも弾き歌いができるよう、運指方法を大幅に改善し改訂。保育実習や実技試験に最適の一冊。