トップ > 新刊案内
〇 出版社で絞り込む
2619件中 1〜30件を表示しています。
<<前ページ 次ページ>> | [ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 ]
#

応用栄養学(第一出版)

  • 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会監修/公益社団法人 日本栄養士会監修/多賀 昌樹著/山田 哲雄著/勝間田 真一著/佐藤 七枝著
  • B5判 208頁/本体2,400円
  • 発行日:2022年11月1日
  • ISBN978-4-8041-1455-2

管理栄養士国家試験出題基準に沿って,要点を分かりやすく解説

#

子ども家庭支援論(同文書院)

  • 太田 光洋編著
  • B5変 224頁/本体2,300円
  • 発行日:2022年11月
  • ISBN978-4-8103-1510-3

現代の家族と子育ての課題を捉え、保育専門職に求められる支援の原理と方法を習得する。

#

給食実務必携(第一出版)

  • 実践給食実務研究会 ・編/飯田 範子著/鈴木 三枝著/宮本 佳代子著/安藤 秀子著/佐川 敦子著/細山田 洋子著
  • A5判 272頁/本体2,500円
  • 発行日:2022年10月25日
  • ISBN978-4-8041-1449-1

給食管理・給食経営の実務に不可欠な資料・情報・データをまとめた便利なハンドブック。

#

給食経営管理論(第一出版)

  • 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会監修/公益社団法人 日本栄養士会監修/韓 順子著/大中 佳子原著
  • B5判 232頁/本体2,500円
  • 発行日:2022年10月17日
  • ISBN978-4-8041-1456-9

管理栄養士・栄養士の資質の発展を目指した新シリーズとして刊行。テキストにも、参考書にも最適。

#

臨床栄養学総論(第一出版)

  • 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会監修/公益社団法人 日本栄養士会監修/高橋 佳代子著/齋藤 瑛介著/調所 勝弘著
  • B5判 136頁/本体2,200円
  • 発行日:2022年9月12日
  • ISBN978-4-8041-1452-1

管理栄養士・栄養士の資質の発展を目指した新シリーズとして刊行。テキストにも,参考書にも最適。

#

栄養教育論(第一出版)

  • 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会監修/公益社団法人 日本栄養士会編著/小林 麻貴著/渡辺 優奈著/川野 因著
  • B5判 160頁/本体2,200円
  • 発行日:2022年9月1日
  • ISBN978-4-8041-1453-8

管理栄養士・栄養士の資質の発展を目指した新シリーズとして刊行。テキストにも、参考書にも最適。

#

実践臨床栄養学実習(第一出版)

  • 長浜 幸子編/西村 一弘編/宮本 佳世子編
  • B5判 192頁/本体2,400円
  • 発行日:2022年9月1日
  • ISBN978-4-8041-1451-4

病院食を成分系・分粥系他に分けて構成。献立作成と展開の手順は学生にわかりやすいシンプルさ。

#

公衆栄養学(第一出版)

  • 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会監修/公益社団法人 日本栄養士会監修/井上 浩一著/草間 かおる著/村山 伸子著
  • B5判 208頁/本体2,400円
  • 発行日:2022年8月31日
  • ISBN978-4-8041-1454-5

管理栄養士・栄養士の資質の発展を目指した新シリーズとして刊行。テキストにも、参考書にも最適。

#

食品学総論 第2版(光生館)

  • 谷口 亜樹子編著
  • B5判 168頁/本体2,200円
  • 発行日:2022年8月30日
  • ISBN978-4-332-04067-5

管理栄養士・栄養士を目指す学生のために,食品学総論の分野をわかりやすく解説。演習問題も収録。

#

ホルモン全史(化学同人)

  • 坪井 貴司著
  • 四六判 356頁/本体2,600円
  • 発行日:2022年8月25日
  • ISBN978-4-7598-2083-6

人体を健康に機能させるために人体自らがつくりだす物質「ホルモン」に関するノンフィクション.

#

あなたも弾ける やさしい童謡唱歌集 第二版(同文書院)

  • 木村 鈴代編著
  • B5判 120頁/本体1,200円
  • 発行日:2022年8月
  • ISBN978-4-8103-1519-6

初心者でも弾き歌いができるよう、運指方法を大幅に改善し改訂。保育実習や実技試験に最適の一冊。

#

公衆衛生学実験・実習(建帛社)

  • 角野 猛編著/岸本 満編著
  • B5判 160頁/本体2,200円
  • 発行日:2022年5月
  • ISBN978-4-7679-0711-6

公衆衛生の実際について実験・実習を通して理解する。

#

改訂新版 栄養管理プロセス(第一出版)

  • 栄養管理プロセス 研究会監修/木戸 康博編著/中村 丁次編著/寺本 房子編著
  • B5判 304頁/本体3,500円
  • 発行日:2022年4月7日
  • ISBN978-4-8041-1445-3

#

公衆栄養学実習 第4版(化学同人)

  • 上田 伸男編
  • B5判 208頁/本体2,600円
  • 発行日:2022年4月1日
  • ISBN978-4-7598-2164-2

「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に準拠.第3版の刊行後に新しくなった栄養・健康施策へ対応できるよう,内容を刷新した.

#

なぜからはじめる教育原理(建帛社)

  • 池田 隆英編著/楠本 恭之編著/中原 朋生編著
  • B5判 160頁/本体2,000円
  • 発行日:2022年4月
  • ISBN978-4-7679-5137-9

より正確で,より学びやすい教育原理のテキストを目指して各章の記述を見直した。

#

臨地・校外実習(建帛社)

  • 加藤 昌彦編著/塚原 丘美編著
  • B5判 112頁/本体1,900円
  • 発行日:2022年4月
  • ISBN978-4-7679-0729-1

最新の診療報酬改定,介護報酬改定などに対応した改訂版。

#

給食経営管理論実習(建帛社)

  • 石田 裕美編著
  • B5判 164頁/本体2,400円
  • 発行日:2022年4月
  • ISBN978-4-7679-0713-0

実際の帳票類を通して給食運営管理の全体像を把握し,体系的に学ぶ実習書。

#

基礎栄養学(建帛社)

  • 木元 幸一編著/鈴木 和春編著
  • B5判 224頁/本体2,600円
  • 発行日:2022年4月
  • ISBN978-4-7679-0720-8

管理栄養士養成向け教科書。2015年以降の新しい栄養学知見を加えて全編の内容を見直した。

#

福祉施設実習テキストブック(建帛社)

  • 栗山 宣夫編著/小林 徹編著
  • B5判 168頁/本体2,100円
  • 発行日:2022年4月
  • ISBN978-4-7679-5136-2

保育実習(施設)に対応したテキスト。実習対象の全施設種別を網羅して丁寧に解説した。

#

健康食品・サプリ[成分]のすべて<第7版>(同文書院)

  • 日本医師会 総監修/日本歯科医師会 総監修/日本薬剤師会 総監修
  • B5判変型 1488頁/本体9,800円
  • 発行日:2022年4月
  • ISBN978-4-8103-3184-4

素材・成分1,200超!相互作用3,012件の科学的根拠にもとづく正確な情報を掲載。

#

新版 臨床栄養学 栄養ケアプロセス演習(同文書院)

  • 鈴木 純子編著
  • B5判 304頁/本体2,500円
  • 発行日:2022年4月
  • ISBN978-4-8103-1508-0

主要疾病の栄養ケアプラン作成の基本を、入院・通院・在宅事例の演習を通じて身につける。

#

2022年版 調理師試験問題と解答(第一出版)

  • 公益社団法人 日本栄養士会編
  • B5判 218頁/本体1,500円
  • 発行日:2022年3月31日
  • ISBN978-4-8041-1448-4

#

看護系で役立つ生物の基本(第2版)(化学同人)

  • 西沢 いづみ著
  • B5判 132頁/本体1,600円
  • 発行日:2022年3月30日
  • ISBN978-4-7598-2065-2

看護系でとくに必要な,生物学の基礎について解説した半期用の教科書.待望の改訂版.

#

栄養教育論実習(光生館)

  • 大山 珠美編著/須永 美幸編著
  • B5判 128頁/本体2,200円
  • 発行日:2022年3月30日
  • ISBN978-4-332-03045-4

栄養教育を受ける人の動機づけを基本とし実習を通じ栄養教育の知識・技術を習得できるように編集。

#

子どもと環境(光生館)

  • 神長 美津子編著/高柳 恭子編著/桂木 奈巳編著/青木 康太朗編著
  • B5判 138頁/本体2,200円
  • 発行日:2022年3月30日
  • ISBN978-4-332-51056-7

領域「環境」の専門的事項の教科書。「感性を磨くワーク」を通して、保育者に必要な感性を養う。

#

2022年度版 管理栄養士・栄養士必携(第一出版)

  • 公益社団法人 日本栄養士会編
  • 四六判 658頁/本体2,600円
  • 発行日:2022年3月25日
  • ISBN978-4-8041-1446-0

#

2022年版 調理師読本(第一出版)

  • 公益社団法人 日本栄養士会編
  • B5判 352頁/本体1,700円
  • 発行日:2022年3月22日
  • ISBN978-4-8041-1447-7

#

臨床栄養学概論 第2版(化学同人)

  • 鈴木 一永著/鞍田 三貴著/市橋 きくみ著/蓬田 健太郎著/本田 まり著/伊藤 美紀子著/森田 純仁著/位田 忍著/松元 紀子著
  • B5判 248頁/本体2,700円
  • 発行日:2022年3月20日
  • ISBN978-4-7598-1865-9

患者個々の病態や栄養状態に基づいた栄養管理の方法を,疾病ごとに学ぶことができる.さまざまな疾病に,栄養学がどのようにかかわっているかを理解し,実践に生かせる人材の育成に最適

#

臨地・校外実習のてびき 第3版(化学同人)

  • 木戸 詔子編/福井 富穂編
  • B5判 136頁/本体1,800円
  • 発行日:2022年3月14日
  • ISBN978-4-7598-2159-8

管理栄養士・栄養士養成施設で行われている臨地・校外実習のためのてびき書.講義で学んだ知識と技術を実践の場でどのように生かすか,具体的な課題をあげながら解説する.

#

食と栄養を学ぶための生物学(化学同人)

  • 堀田 久子著/池 晶子著/塚元 葉子著
  • B5判 168頁/本体2,200円
  • 発行日:2022年3月10日
  • ISBN978-4-7598-2053-9

栄養士・管理栄養士養成校で専門科目を学ぶ際に必要な生物の基礎を解説.予習動画も用意.