新刊案内
トピックス
会員社・掲載社
家政学図書目録刊行会
本をさがす
トピックス
- 2021年版 生活・健康・栄養図書総目録が発行されました。
当刊行会にて発行しております生活・健康・栄養図書総目録の2020年版が発行されました。 生活・健康・栄養関連の図書情報が網羅された最新版となります。 お求めの際はお近くの書店までお願いいたします。
最新刊案内
公衆栄養学(第一出版)
- 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会監修／公益社団法人 日本栄養士会監修／井上 浩一著／草間 かおる著／村山 伸子著
- B5判 208頁
- 本体2400円
- ISBN978-4-8041-1454-5
管理栄養士・栄養士の資質の発展を目指した新シリｰズとして刊行。テキストにも、参考書にも最適。
臨床栄養学総論(第一出版)
- 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会監修／公益社団法人 日本栄養士会監修／高橋 佳代子著／齋藤 瑛介著／調所 勝弘著
- B5判 136頁
- 本体2200円
- ISBN978-4-8041-1452-1
管理栄養士・栄養士の資質の発展を目指した新シリｰズとして刊行。テキストにも，参考書にも最適。
栄養教育論(第一出版)
- 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会監修／公益社団法人 日本栄養士会編著／小林 麻貴著／渡辺 優奈著／川野 因著
- B5判 160頁
- 本体2200円
- ISBN978-4-8041-1453-8
管理栄養士・栄養士の資質の発展を目指した新シリｰズとして刊行。テキストにも、参考書にも最適。
実践臨床栄養学実習(第一出版)
- 長浜 幸子編／西村 一弘編／宮本 佳世子編
- B5判 192頁
- 本体2400円
- ISBN978-4-8041-1451-4
病院食を成分系・分粥系他に分けて構成。献立作成と展開の手順は学生にわかりやすいシンプルさ。
近刊情報
「NEW調理と理論 第二版」(同文書院)
同文書院より50年以上にわたり愛用されてきたベストセラーが、今回10年ぶりに全面改訂！調理科学の最新知見を調理実践へと結ぶ、唯一無二の教科書・参考書として、教育の場や食関連の職場で必携です。
専門職としての保育者―保育者の力量形成に視点をあてて(光生館)
神長美津子・湯川秀樹・鈴木みゆき・山下文一編著、A5判、192頁、本体1,800円、ISBN978-4-332-51052-9 幼稚園教諭・保育教諭・保育士の仕事をわかりやすく解説。専門職としての保育者の在り方を提案。
