生活・健康・栄養関係の専門書は、われわれの生活にとって非常に重要な図書です。このホームページは、生活・健康・栄養関係の図書に興味を持ち、必要とされる方々や、研究者の皆様のために、目的の本を探すお手伝いをいたします。

トピックス

  • サーバーメンテナンスのお知らせ
    平素は家政学図書目録刊行会ホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。
    当サイトでは下記のとおり、サーバーメンテナンスを実施いたします。

    日 時
    2017年3月30日(木)10:00〜15:00
    ※メンテナンス期間中は閲覧・編集等ホームページの利用が出来なくなります。

    期間中ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承の程宜しくお願い致します。

最新刊案内

#

食品学 II(化学同人)

  • 中島 肇編/佐藤 薫編
  • B5判 184頁
  • 本体2300円
  • ISBN978-4-7598-1895-6

おもに食品学各論の内容を取り上げた.巻末には「有機化学」と「数学」「微生物学」の基礎知識を掲載。

#

調理学(化学同人)

  • 河内 公恵編
  • B5判 184頁
  • 本体2300円
  • ISBN978-4-7598-1897-0

調理実習に必要な知識をまず説明し,次に調理学を理解するための科学を,わかりやすく記述した.

#

食品学 I(化学同人)

  • 佐藤 薫編/中島 肇編
  • B5判 184頁
  • 本体2300円
  • ISBN978-4-7598-1894-9

国試ガイドライン「食べ物と健康」分野をなぜ学ぶのか,学習目標とその意義を明確に示す.

#

公衆衛生学(医歯薬出版)

  • 柳川 洋編著/尾島 俊之編著
  • B5判 200頁
  • 本体2600円
  • ISBN978-4-263-70678-7

定評あるテキストが各種データを最新に更新して2017年版で刊行.社会情勢を的確にとらえ,具体例で取り上げ説明するなど,一歩踏み込んだ公衆衛生の知識が身につく.

近刊情報

  • 会員社11社の新刊案内
  • 生活・健康・栄養 関係雑誌一覧