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家政学図書目録刊行会
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- 2019年版 生活・健康・栄養図書総目録が発行されました。
当刊行会にて発行しております生活・健康・栄養図書総目録の2019年版が発行されました。 生活・健康・栄養関連の図書情報が網羅された最新版となります。 お求めの際はお近くの書店までお願いいたします。
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給食経営管理論(第一出版)
- 三好 恵子編著／山部 秀子編著／平澤 マキ編著
- B5判 320頁
- 本体3,000円
- ISBN978-4-8041-1407-1
効率的な経営管理，マｰケティング・顧客管理への展開など社会ニｰズに応える充実した内容。
実践 給食マネジメント論(第一出版)
- 高城 孝助編著／松月 弘恵編著／三好 恵子編著
- B5判 368頁
- 本体3,000円
- ISBN978-4-8041-1406-4
実践に役立つ内容を重視し，現場で即戦力になれる管理栄養士の育成に最適のテキスト。
給食経営管理論(第一出版)
- 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会監修／公益社団法人 日本栄養士会監修／韓 順子著／大中 佳子著
- B5判 232頁
- 本体2,500円
- ISBN978-4-8041-1405-7
管理栄養士・栄養士の資質の発展を目指した新シリｰズとして刊行。テキストにも、参考書にも最適。
基礎栄養学(第一出版)
- 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会監修／公益社団法人 日本栄養士会監修／鈴木 和春著／真鍋 祐之著／梶田 泰孝著
- B5判 152頁
- 本体2,000円
- ISBN978-4-8041-1402-6
管理栄養士・栄養士の資質の向上を目指した新シリｰズとして刊行。テキストにも，参考書にも最適。
近刊情報
専門職としての保育者―保育者の力量形成に視点をあてて(光生館)
神長美津子・湯川秀樹・鈴木みゆき・山下文一編著、A5判、192頁、本体1,800円、ISBN978-4-332-51052-9 幼稚園教諭・保育教諭・保育士の仕事をわかりやすく解説。専門職としての保育者の在り方を提案。
スポーツを楽しむための栄養・食事計画―理論と実践(光生館)
川野因・田中茂穂・目加田優子編著、B5判、本体2,500円、ISBN978-4-332-02099-8 スポーツを楽しむために適切な食事のとり方を，理論と実践から学ぶ。「スポーツ栄養学」の教科書。
